Pane Siciliano con Sesamo

Descrizione

Il Pane Siciliano è impastato con la farina di semola di grano duro e cotto a legna, con una crosta scura e croccante e un interno morbido color giallo paglierino, la mollica e compatta con la caratteristica alveolatura minuta, tipico del pane siciliano la parte superiore e cosparsa di semi di sesamo, che gli conferiscono un sapore completo.

È considerato un simbolo della tradizione e si sposa benissimo con i prodotti tipici dell’isola.

L’abbinamento migliore è il pane cunzato (condito): riscaldare il pane e farcirlo con olio d’oliva, acciughe, pomodoro fresco, pecorino, sale e origano