Panettone Nero

Descrizione

Panettone a lunga lievitazione dalla pasta scura, soffice e profumata. Abbiamo selezionato con cura ogni materia prima adottando un processo artigianale per portare a tavola una gustosa novità della pasticceria siciliana. Il Panettone Nero di Castelvetrano è realizzato con un impasto di farina di grani antichi, tra cui la farina di tumminia, con all’interno pezzetti di fichi secchi, tenuti ammollo al marsala, cioccolato fondente, olio d’oliva nuovo e burro. la copertura è fatta con glassa di cioccolato fondente e sesamo tostato, per mimare il conosciuto pane nero di Castelvetrano.